卵がそうめんにかかせない。

卵がラーメン、そうめんにかかせない。
卵を入れるだけでおいしい

ちょっとだけでおいしいそうめんの作り方

具材
島の光小豆島手延べ素麺(なるべく必ず)
だし醤油
卵
レタス
七味
しょうが
細ねぎ

作り方
1.島の光小豆島手延べ素麺を強火で1分くらいゆでる
2.あらかじめだし醤油を入れておく
3.レタスをお好みで入れる
4.固めにゆで上がったら卵を落とし入れて卵をかき混ぜる
5.30秒くらい待ちすぐに火から放す
6.鍋に盛り付け七味、しょうが、細ねぎを入れる

卵のおいしい食べ方がこの作り方です。
島の光小豆島手延べ素麺にしないとやわらかすぎておいしくないです。
卵を固くしないことがポイント。
卵を入れるだけでそうめんおいしいです。